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Ache des montagnes

Levisticum officinale



L'ache des montagnes ou Livèche est une plante aromatique aux vertus digestives et antispasmodiques dont le feuillage au goût puissant rappelle le goût du céleri. Les feuilles sont consommées fraîches, ciselées dans les salades ou pour relever les sauces et crèmes. Les feuilles peuvent aussi être consommées cuites comme des épinards. Les racines au goût piquant peuvent remplacer le poivre dans les bouillons de légumes et les tiges peuvent être confites comme l'angélique.
Lieu de vie Extérieur
Garantie Non
Parfumé Oui
Calendrier de floraison Eté
Calendrier de plantation Printemps
Exposition Soleil
Fructification Non
Mode de vie Vivace
Litrage C1L
Résistance au gel Oui
Feuillage Caduque
Légumes et aromates Ache des montagnes
Couleur du feuillage Vert
Couleur de la fleur jaune
Type de plant Aromatiques
Distance de plantation 30 cm
Besoin en arrosage 2
Hauteur minimale à maturité (cm) 90 cm
Hauteur maximale à maturité (cm) 120 cm
Résistance aux embruns marins Non
Résistance à la sècheresse Non
Marque Sans marque
Espèce officinale
Genre Levisticum
Fabrication française Non
Nom Ache des montagnes
Coloration automnale Non
Début de floraison juillet
Fin de floraison Août
Partie comestible Feuilles et tiges
Début de la période de plantation Janvier
Fin de la période de plantation Décembre
Utilisation végétal Pot, Potager

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