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Céleri branchevar dulce

Apium graveolens var dulce



Le céleri branche est une plante cultivée pour ses pétioles charnus et croquants, à la saveur à la fois anisée et épicée, riches en fibres, antioxydants, Vitamines B6, C et K. On le consomme cru coupé en tronçons en apéritif ou hors d'œuvre dans des salades. Le pétiole peut se consommer cuit comme un légume à la vapeur, en ratatouille ou à la béchamel. Il accompagne à merveille le poisson. Les feuilles peuvent également être consommées en soupes.
Lieu de vie Extérieur
Parfumé Oui
Calendrier de plantation Printemps
Exposition Soleil
Fructification Non
Mode de vie Bi-annuel
Litrage B6M
Résistance au gel Oui
Feuillage Caduque
Légumes et aromates Céleri
Couleur du feuillage Vert
Type de plant Légumes
Distance de plantation 30 cm
Mon jardin d'inspirations Apium graveolens var dulce
Besoin en arrosage Abondant
Hauteur minimale à maturité (cm) 50 cm
Hauteur maximale à maturité (cm) 70 cm
Résistance à la sècheresse Non
Marque Sans marque
Espèce graveolens
Genre Apium
Variété ou cultivar 'var dulce'
Nom Céleri branche
Coloration automnale Non
Partie comestible Tiges
Début de la période de plantation Mars
Fin de la période de plantation Mai
Utilisation végétal Pot, Potager

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