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Chou fleur

Brassica botrytis



Le chou fleur est un chou dont la tête se ramifie en multiples inflorescences compactes. Ce sont ces inflorescences blanches encore en boutons que l'on récolte en été et en automne. La chair croquante à la saveur légèrement piquante consommée crue en hors d'œuvre devient fondante et douce cuite au wok, à la vapeur, en gratins. Le Chou Fleur est une bonne source d'antioxydants, de vitamine C . Riche en fibres et minéraux il aide à l'équilibre de la flore intestinale.
Lieu de vie Extérieur
Parfumé Non
Calendrier de floraison Eté
Calendrier de plantation Printemps
Exposition Soleil
Fructification Non
Mode de vie Bi-annuel
Litrage B6M
Résistance au gel Oui
Feuillage Persistant
Légumes et aromates Chou
Couleur du feuillage Vert
Couleur de la fleur blanc
Distance de plantation 50 cm
Besoin en arrosage 3
Hauteur minimale à maturité (cm) 20 cm
Hauteur maximale à maturité (cm) 30 cm
Résistance à la sècheresse Non
Marque Sans marque
Espèce botrytis
Genre Brassica
Nom Chou fleur
Coloration automnale Non
Début de floraison Août
Fin de floraison Novembre
Partie comestible Feuilles
Début de la période de plantation Février
Fin de la période de plantation Août
Utilisation végétal Pot, Potager

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