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Une recette fraîche pour l’été...

La soupe de fraises à la menthe en deux versions !

Version 1

Ingrédients :

Préparation :

Faire un sirop léger en portant à ébullition l'eau avec le sucre. Hors du feu ajouter les feuilles de menthe et laisser infuser à couvert. Laver et équeuter les fraises, les couper en petits morceaux, puis en garnir les coupes prévues pour la dégustation. Verser le sirop refroidi et filtré sur les fraises. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment du service.


Version 2

Ingrédients :

  • 350 gr de fraises lavées et équeutées
  • 3 c à s de sucre
  • 20 feuilles de menthe fraîche
  • 10 cl d’eau

Préparation :

Il suffit de mixer tous les ingrédients dans le robot ou le blender... et le tour est joué ! Servir bien frais.


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Une recette fraîche pour l’été...