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Coriandre

Coriandrum sativum



La coriandre est une plante aromatique facilitant la digestion qui demande peu d'entretien et se récolte tout l'été. Sa saveur à la fois fraîche et puissante parfume à merveille les plats épicés et apporte éclat aux sauces et mayonnaises. Les feuilles fraîches sont utilisées ciselées dans les salades et crudités. Les feuilles doivent être ajoutées en fin de cuisson dans les plats chauds de dindes, chili, couscous. On peut conserver les feuilles séchées ou congelées.
Lieu de vie Extérieur
Parfumé Oui
Calendrier de floraison Eté
Calendrier de plantation Printemps
Exposition Soleil et mi ombre
Fructification Non
Mode de vie Annuel
Litrage C1L
Résistance au gel Non
Feuillage Caduque
Légumes et aromates Coriandre
Couleur du feuillage Vert
Couleur de la fleur blanc
Distance de plantation 20 cm
Besoin en arrosage 4
Hauteur minimale à maturité (cm) 40 cm
Hauteur maximale à maturité (cm) 60 cm
Résistance à la sècheresse Non
Marque Sans marque
Espèce sativum
Genre Coriandrum
Nom Coriandre
Coloration automnale Non
Début de floraison juillet
Fin de floraison Octobre
Partie comestible Feuilles
Début de la période de plantation Mars
Fin de la période de plantation Octobre
Utilisation végétal Pot, Potager

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