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La cuisine des plantes sauvages

La cuisine des plantes sauvages



Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d'une soixantaine de plantes sauvages que l'on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques, risques de confusion, cueillette et usages culinaires, le tout illustré par les superbes photos de Hans-Peter Siffert. Elle nous propose plus de 130 recettes simples à réaliser, classées par plante, qui vous permettront de découvrir les saveurs variées et raffinées des plantes sauvages.
Genre Cuisine
Auteur Meret BISSEGGER
Nombre de page 320.0000
Thème Recettes
Thème du livre Autres
Marque Sans marque
Titre La cuisine des plantes sauvages
Sujet Bio, Ecologie
Editeur Ulmer
Année de parution 2012.0000
Langue Français

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