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Roquette

Eruca sativa



La roquette est une herbacée annuelle cultivée pour la saveur piquante et poivrée de ses feuilles allongées et découpées. Les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins sans arracher le pied. Elles se consomment crues en salade seules ou en mesclun ou cuites ajoutées en fin de cuisson sur les pizzas, dans les pâtes ou pour relever le goût des soupes. La roquette est riche en vitamines B9, K et en antioxydants.
Lieu de vie Extérieur
Garantie Non
Parfumé Non
Calendrier de plantation Printemps
Exposition Soleil
Fructification Non
Mode de vie Annuel
Litrage B12M
Résistance au gel Oui
Feuillage Caduque
Légumes et aromates Roquette, Salade
Couleur du feuillage Vert
Type de plant Légumes
Distance de plantation 10 cm
Besoin en arrosage 3
Hauteur minimale à maturité (cm) 15 cm
Hauteur maximale à maturité (cm) 20 cm
Résistance aux embruns marins Non
Résistance à la sècheresse Non
Marque Sans marque
Espèce sativa
Genre Eruca
Fabrication française Non
Nom Roquette
Coloration automnale Non
Partie comestible Feuilles
Début de la période de plantation Mars
Fin de la période de plantation Novembre
Utilisation végétal Pot, Potager

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