Succombez au parfum de la cannelle avec ces cinnamon rolls maison ! Moelleux, fondants et délicieusement parfumés, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch cosy ou un goûter réconfortant à partager en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ces roulés irrésistibles pour des moments chaleureux et savoureux.
ingrédients
(pour 8 à 10 roulés)
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 200 ml de lait tiède
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 80 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
pour la garniture :
- 100 g de cassonade
- 2 c. à soupe de cannelle
- 60 g de beurre mou
pour le glaçage (optionnel) :
- 100 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de lait
- Quelques gouttes d'extrait de vanille
préparation
1. Préparer la pâte :
- Mélangez la levure avec le lait tiède.
- Ajoutez sucre, oeuf, beurre fondu, puis la farine et le sel.
- Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Laissez lever 1h dans un endroit chaud.
2. préparez la garniture :
- Mélangez le beurre mou, la cassonade et la cannelle.
3. façonnez :
- Étalez la pâte en un grand rectangle.
- Étalez la garniture, puis roulez en boudin.
- Coupez des tronçons de 3-4 cm et placez-les dans un plat beurré.
4. laissez pousser :
- Laissez lever 30 mins, puis enfournez à 180°C (th.6) pendant 20-25 minutes.
5. glacez :
- Ajoutez le glaçage une fois les rolls tièdes, pour une touche encore plus gourmande !
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