Envie d’une explosion de fraîcheur en bouche ? Ce gaspacho offre une alliance sucrée-salée étonnante et pleine de pep’s. Parfait pour épater vos convives avec une touche d’originalité et de légèreté printanière !
ingrédients
(pour 4 personnes)
- 500 g de tomates cerises (du jardin c'est meilleur !)
- 150 g de fraises
- 1/2 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d'ail
- 2 c.à.s de vinaigre balsamique
- 1 c.à.s d'huile d'olive
- quelques feuilles de menthe
- sel, poivre
préparation
1. Lavez et épluchez
- Lavez les tomates cerises, les fraises et le poivron.
- Épluchez le concombre et retirer les graines du poivron.
2. À vos marques, prêt, coupez !
- Coupez tous les légumes et les fruits en morceaux.
- Placez-les dans un blender.
3. mixez
- Ajoutez l'ail, le vinaigre, l'huile d'olive, quelques feuilles de menthe, une pincée de sel et du poivre.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. au frigo !
- Laissez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir bien frais !
5. Décorez !
- Décorez chaque bol avec une feuille de menthe et quelques gouttes d’huile d’olive.
- Servez et régalez-vous en famille ou entre
amis !
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