Lorsque la saison estivale arrive, deux camps s’affrontent pour la cuisine en plein air : les supporteurs des barbecues contre celui des planchas. Dans cet article, nous ferons le zoom sur la plancha électrique, en vous expliquant les différentes matières et ses avantages
Qu’est-ce qu'une plancha électrique ?
noS COUPS DE CŒUR
Quels sont les atouts d'une plancha électrique ?
La plancha électrique détient de nombreux avantages :
facile à utiliser
Il suffit de la brancher, de la laisser chauffer, puis de commencer à cuisiner. Elle ne nécessite pas de combustible, ce qui la rend plus écologique. De plus, la plancha électrique est facilement transportable.
une cuisson saine et légère
La plancha électrique permet de cuisiner sans ajouter de matières grasses, car la plaque de cuisson est généralement antiadhésive. Les aliments ne collent pas et ne brûlent pas, préservant ainsi leurs saveurs et leurs nutriments. De plus, la température est plus facilement réglable grâce au thermostat, ce qui rend la plancha électrique accessible à tous.
Polyvalente
Elle peut être utilisée pour cuire de nombreux types d'aliments comme les viandes, poissons, légumes, fruits de mer et même fruits. Elle permet également de réaliser des plats complets, en cuisant plusieurs aliments en même temps sur la plaque.
Un nettoyage simple
La plaque de cuisson est habituellement amovible et peut être lavée à l'eau chaude, savonneuse ou au lave-vaisselle. Il suffit ensuite de la remettre en place pour la prochaine utilisation.
les accessoires pour votre plancha électrique
à retenir :
Outre le choix de l'alimentation, les matériaux constituant le châssis et la plaque de cuisson sont des aspects cruciaux lors de l'achat d'une plancha.
Pour le châssis, l'inox est plébiscité pour sa solidité, sa durabilité et sa résistance à la rouille. En revanche, l'acier émaillé offre un aspect esthétique impeccable, bien qu'il soit plus sensible à la rouille et nécessite un stockage à l'abri.
Quant à la plaque de cuisson, plusieurs options s'offrent à vous :
- L'inox massif assure une chauffe homogène, résiste aux températures élevées et est facile à entretenir sans risque d'oxydation.
- La fonte, souvent présente sur les modèles de milieu de gamme, offre une excellente rétention de chaleur mais peut rouiller avec le temps sans un entretien rigoureux.
- La fonte émaillée réduit le risque d'oxydation et facilite l'entretien, malgré son poids conséquent.
- L'acier, courant sur les modèles d'entrée de gamme, chauffe rapidement et résiste bien aux rayures mais nécessite un entretien régulier pour éviter la rouille.
Enfin, le chrome dur, réservé aux modèles haut de gamme, garantit une durabilité exceptionnelle et une qualité de cuisson supérieure, bien que cela se reflète dans le prix.
En ce qui concerne le choix entre une plancha au gaz et une plancha électrique, la plancha électrique est facilement transportable et se branche sur une prise standard 220V, tandis que la plancha au gaz offre une montée en température plus rapide mais peut être plus encombrante. Le prix et l'accessibilité aux cuisiniers débutants sont également des éléments à considérer lors de votre décision.